Улиточная ферма открылась в Калязине

19 июля в Калязине открылась уникальной фермы по выращиванию виноградной улитки. Маточное стадо на данный момент составляет полтонны улиток, планируется выйти на ежегодное производство в 2-3 тонны.

Подобных ферм в России пока нет, действуют лишь подсобные хозяйства. Здесь организовано высокотехнологичное производство с современным оборудованием, включающим автоматизированную систему туманообразования и вентиляции. На площади в 1200 кв.м расположены закрытые вольеры, в которых можно выращивать виноградных улиток круглый год, а также дегустационный зал. Отдельное помещение создано для инкубации и выращивания молодых особей. В планах — обустройство открытых «летних» вольеров для создания максимально естественных условий пребывания улиток.

На ферме жители и гости региона смогут не только познакомиться с процессом выращивания моллюсков, но и попробовать блюда из них. На открытии фермы была организована дегустация продукции, а также представлены новые для региона турпродукты: экскурсия по ферме, комплексные маршруты по Калязину, готовящийся к открытию Музей улитки. В планах – создание спа-салона для оказания косметических услуг на основе улиточного муцина, который также применяется в медицине.

Улиточная ферма находится на территории яхт-клуба «Калязин», который ежегодно посещают порядка 10 тысяч человек. Приехав на ферму, гости Калязина также смогут полюбоваться символом города — затопленной колокольней Никольского собора, узнать историю Калязина в музее «Волгари», который находится недалеко от пристани, куда заходят круизные теплоходы, а также в Калязинском краеведческом музее, отметили в пресс-службе правительства региона.

Фото: пресс-служба правительства Тверской области