В исправительных учреждениях Верхневолжья квасят капусту
В учреждениях УФСИН России по Тверской области завершается заготовка белокочанной капусты на зиму: уже заквашено 320 тонн.
Продукция, выращенная на подсобных хозяйствах, предназначена для питания осужденных в соответствии с установленными нормами, отмечают в пресс-службе регионального управления ФСИН.
Так, осужденные отряда хозяйственного обслуживания областной больницы УФСИН успешно завершили заготовку традиционного русского зимнего блюда – квашеной капусты с морковью. В круглогодичной теплице подрастают лук и укроп на зелень. В ЛИУ-8 произвели 12 тонн квашеной капусты, что позволит полностью обеспечить осужденных этим продуктом до конца года и на весь следующий.
Кроме того, работа подсобного хозяйства помогает учреждениям обеспечивать свои нужды в мясе, яйцах и молочной продукции. Например, в ИК-9 начато строительство свинарника, рассчитанного на 100-150 голов. Новый свинарник потребовался, поскольку подсобное хозяйство колонии постоянно расширяется, поголовье домашнего скота растет, и прежних помещений уже не хватает.
А в столовой и кафе ИК-9 осужденным предлагают блюда из баранины, курятины, цесарок и перепелов, куриные и перепелиные яйца также регулярно появляются на столах осужденных. Излишки продукции реализуются сотрудникам уголовно-исполнительной системы и населению. Покупателям предлагаются говядина, баранина, мясо гусей, уток, цесарок, кур, перепелов. Летом можно было попробовать деликатес – яйца цесарок.
Фото: http://diabethelp.org
