Сыры из Тверской области стали победителями конкурса «Лучший сыр России – 2018»

Итоги конкурса «Лучший сыр России – 2018» подведены в Подмосковье. Сыры, произведённые в Тверской области, получили высокие оценки международного экспертного жюри.

В конкурсе приняли участие 87 сыроварен России, которые представили 261 образец сыра. Честь Верхневолжья защищали сыроварня «Ястребов и братъ» из Старицкого района и фермерское хозяйство «Покров» из Зубцовского района, они привезли в Московскую область свои лучшие выдержанный и овечий сыры.

По итогам конкурса международное экспертное жюри определило троих абсолютных лидеров, а также победителей в 12 категориях. Сыры из Тверской области получили высокую оценку: «Знатный» («Ястребов и братъ») занял первое место в категории выдержанные сыры, «Романо густо» (хозяйство «Покров») – первое место в категории овечьи сыры.

Как напомнила пресс-служба Правительства Тверской области, с популяризацией традиций сыроварения в Верхневолжье связано гастрономическое направление в туризме. В частности, в мае в Конаково прошёл фестиваль «Верещагин СырFest 2018», который объединил экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частного сыроделия, а также всех любителей сыра. На фестивале был установлен рекорд по варке самого большого в России фондю, его вес составил 122 килограмма 750 граммов.

Фото: vk.com/cheesewin