На молочной ферме в Максатихинском районе нарушалось ветеринарное законодательство

В частности, при проверке фермы сотрудники Россельхознадзора установили, что:

- у входа в тамбуры коровников и других производственных помещений не оборудованы дезинфекционные коврики;

- организацией не проведено исследование воды, используемой для хозяйственно-бытовых и технологических целей, на соответствие ГОСТу 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством»;

- не оборудован дезинфекционный барьер при въезде на территорию фермы;

- в хозяйстве отсутствует программа производственного контроля, не представлены документы, подтверждающие проведение процедур по подтверждению безопасности продукции, основанные на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля), а именно: не проведены лабораторные исследования сырого молока на исключение химических рисков (остатков чистящих, моющих и дезинфицирующих средств; остатков удобрений и регуляторов роста растений; намеренно добавляемых в продукцию химикатов: консервантов, кислот, пищевых добавок). Не определенны критические контрольные точки в процессе производства молока, не разработаны и не утверждены критические пределы их измерений. Не разработана система документирования проводимых мероприятий (журналы, рабочие листы).

Как сообщается на сайте управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям, по факту нарушений в отношении колхоза «Молога» возбуждено дело об административном правонарушении и наложен денежный штраф.

Предприятию выдано предписание об устранении нарушений.

Фото: (архив)