В исправительных учреждениях региона растят и маринуют овощи
В УФСИН России по Тверской области начался сбор урожая. Первые тонны собранных огурцов поступили в цехи по заготовке консервированных овощей, которые работают в ЛИУ-8 и ИК-9.
В цехах проведен косметический ремонт, подготовлены производственные мощности, отремонтированы склады временного хранения, закуплена тара и специи, получены сертификаты на производимую продукцию, сообщает пресс-служба УФСИН России по Тверской области.
ЛИУ-8 и ИК-9 предстоит обеспечить консервированными овощами и заправками первых блюд все учреждения областного УФСИН. Для этого необходимо произвести 68 тонн консервированных огурцов, 54 тонны маринованных моркови, свеклы и капусты, 34 тонны заправок первых блюд для приготовления борща и рассольника на общую сумму более 6 млн. рублей.
ИК-9 уже несколько лет специализируется на выращивании огурцов. В этом году учреждению поставлена сложная задача: вырастить и законсервировать 50 тонн этих овощей.
ЛИУ-8 впервые должно вырастить 18 тонн огурцов. Тогда все учреждения области будут полностью обеспечены консервированной продукцией до следующего лета. Специализацией цеха в ЛИУ-8 определен выпуск заправок для производства первых блюд – борщей и рассольников. Учреждением ведется работа по налаживанию выпуска еще одной заправки – для щей: изучается рецептура, готовится сертификация.
Фото: УФСИН России по Тверской области
