В Верхневолжье проходит первый гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке…»

Организаторами форума выступают администрация Торжка, Ассоциация туризма Тверской области и Фонд «Русская Поварня». Основные мероприятия пройдут с 3 по 5 июня в Торжке.

Как сообщается на сайте комитета по делам молодежи Тверской области, в программе праздника — гастрономическая акция «Литературное меню», где будут представлены любимые блюда русских поэтов, писателей и путешественников, побывавших в Торжке или упоминавших город в своих произведениях: Александра Пушкина, Николая Гоголя, Льва Толстого, Антона Чехова и других. Рецепты блюд взяты из поваренных книг XIX века.

3 июня под эгидой фонда «Русская поварня» пройдет конкурс «Лучший повар тверской кухни» с участием лучших представителей профессии из Тверского региона. Победителей определит жюри под руководством руководителя фонда Максима Сырникова.

4 июня запланирован «Ресторанный день народной кухни», во время которого знатоки и любители поварского дела представят карельские блюда, крымские сладости, тверские чаи и многое другое.

Кульминацией фестиваля должен стать городской конкурс «Жареных котлет отведай…», посвященный блюду, подававшемуся к царскому столу, восхваленному Пушкиным и прославившему хозяйку гостиницы Дарью Пожарскую в России и за ее пределами. Она умела расположить своим гостеприимством и царскую семью, и высокопоставленные аристократические семьи, и многочисленных постояльцев ее знаменитой гостиницы. С легкой руки Пушкина рецепт Пожарских котлет вошел во все популярные поваренные книги XIX века. В Париже, на Всемирной выставке 1867 года, в меню торжественного русского обеда, наряду с общеизвестными национальными блюдами – борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими, подавались Пожарские котлеты.

Не обойдется фестиваль и без ярмарки-продажи мастеров народного промысла, на которой будут представлены новоторжская керамика, авторские куклы, золотошвейные и другие изделия.

Цель проведения форума — сохранение гастрономических тверских и новоторжских традиций, а также развитие туризма в малых городах Верхневолжья и формирование позитивного имиджа Тверской области.

Фото: с сайта комитета по делам молодежи Тверской области