В Твери продавали сыры из Башкирии и Санкт-Петербурга с повышенным содержанием нитрата натрия

Пробы молочной продукции, а именно сыра, были отобраны сотрудниками отдела внутреннего госветнадзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям в торговых точках Твери в рамках Плана государственного пищевого мониторинга.

Как сообщается на сайте ведомства, в Тверскую межобластную ветеринарную лабораторию были отправлены для исследования пробы сыра «Белебеевский» мдж. 45%, произведенного в Республике Башкортостан, и сыра фасованного «Гауда» мдж. 45% производства ООО «Фрилайн» (Санкт -Петербург). 

Результаты исследований показали, что в обоих случаях превышено содержания нитрата натрия — это нарушение регламента таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных средств».

Информация о результатах исследования продукции направлена в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер в сфере своей компетенции, владельцу продукции и ее производителю. Контроль за качеством и безопасностью продукции будет продолжен.

Справка:

Нитрат натрия используется как консервант, краситель, стабилизатор цвета, предотвращает развитие и образование анаэробных микроорганизмов. При превышении нормы у добавки существует большой перечень противопоказаний, прежде всего, для людей, страдающих заболеваниями печени, кишечника, вегетососудистой системы, а также гипертонией. Консервант способен вызывать холецистит, дисбактериоз, тяжелые проявления аллергии.