В Вышнем Волочке опять продавали небезопасный фарш

Сотрудники отдела внутреннего госветнадзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям отобрали пробу продукции «Фарш свиной «Премиум»» производства ООО «Магнит», расположенного в Вышнем Волочке. Исследования, проведенные в Тверской межобластной ветеринарной лаборатории, подтвердили: продукция не соответствует нормам безопасности.

Как сообщается на сайте Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям, представленный на испытание образец не соответствовал по микробиологическому показателю КМАФАнМ требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Для принятия мер о полученных результатах исследований уведомлены ГУ «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области и владельцы продукции.

Напомним, что, как уже писала «Тверская неделя», ранее там же была обнаружена мясная продукция с листериями.

Справка:

КМАФАнМ (общее микробное число) — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Фото: https://pixabay.com